鳴鴨館位於台中市西屯區，靠近市政公園，公園下有停車場，方便開車族；
離捷運市政府站步行也只要約10分鐘的距離，搭乘大眾交通工具也很方便!!
除了必點的櫻桃片皮鴨以外，還有多道粵式料理一定要嘗嘗看，
我個人大推波羅咕咾肉、金銀蛋炒莧菜，是讓我們會想再回訪的餐廳!!
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鳴鴨館
地址：台中市西屯區大隆路170號
電話：04-2326-6788
營業時間 ：11:00~14:30 17:30~21:00
週一公休
大家都知道，我跟吉米很愛吃烤鴨，這次發現了這家-鳴鴨館，
除了櫻桃片皮鴨以外，還可以用鴨架去熬湯、煮粥，
而且除了烤鴨以外，三位從香港來的主廚更是豐富了鳴鴨館的menu，
經典道地的粵式料理，當真讓我們吃過一次就愛上啊!!!
然後一不小心點太多!! XD
來看一下menu，很豐富喔! 來這邊如果只有點烤鴨的話，那就太浪費了~
平日午餐也有推出一人享用的商業午餐，不用受限人數也可以吃到道地的粵式料理，真好!
看一下用餐環境，進門後的右手邊就是收銀櫃臺，
左手邊是以四人方桌居多，很適合親朋小聚，一起吃個飯，
或者是來吃商業午餐，飽餐一頓後要繼續為工作奮鬥的上班族。
一樓有兩張圓桌，就很適合一大家子一起聚會，或者像我們現在同學聚會都攜家帶眷的。
二樓是近兩個月才開放的，佈置很高雅，我覺得很適合家族聚餐。
然後我們就點了這麼多~~ 一整桌超豐富的，拍照時小孩在旁邊一直囔囔想開動了!!
鳴鴨館沒有額外收茶資，但有收10%的服務費。 這天剛好氣溫很低風很大，來杯熱茶超舒服的!
金絲富貴明蝦球(五只) / 320元
以新鮮馬鈴薯刨絲，先炸過，再以主廚特製酸甜醬汁裹住酥炸鮮甜草蝦，
不誇張，草蝦超彈牙!! 兩個孩子吃完一顆都想再來一顆。
波羅咕咾肉 / 280元
溫體的本地豬取半肥瘦的梅頭肉改刀切片，炸時才酥香多汁，
稍拍粉的表面，炸出略微脆脆的焦糖口感，再掛上薄薄的糖醋汁，
醬多搶味，微脆口多汁的脂味混著酸甜口感，混入菠蘿解膩，這才是好吃的咕咾肉。 (擷取自粉專)
這道咕咾肉讓我非常驚艷，本來並沒有覺得會很特別，結果咬下一口，是酥的!!!!
已上桌一會兒又裹有醬汁，一般的咕咾肉麵衣早已不酥了吧，
結果鳴鴨館的咕咾肉很酥，搭上糖醋汁，我開始後悔怎麼沒點個白飯了!XD
澎湖小卷金瓜炒米粉 / 240元
這道也是以港式炒法製作，
米粉先蒸熟，而配料的櫻花蝦、小卷、蔥段則是另外炒過再拌入米粉及金瓜，
十分入味，米粉也濕潤好入喉，吃起來鹹香不膩口。
四寶雞扎(兩只) / 140元
四寶雞扎的四寶分別為火腿、雞柳、芋頭、冬菇，是廣東菜中的一道經典菜色，
以腐皮包裹著”四寶”，再入蒸籠蒸熟，整體沒有過多的調味，能享受到食材的原型風味。
古法冬菜蒸馬友魚 / 380元
這道是潮州的特色料理，採用新鮮午魚，以清蒸方式，加入潮州冬菜、香菇、蔥絲，魚肉細緻鮮嫩。
小晴妞吃了一口就一直夾，整面魚肉都快被她吃光了。
椰香芋頭土雞煲 / 320元
裡頭加入了雞腿肉、芋頭、香菇、椰奶及鮮奶，採用砂鍋煲(上桌時要小心砂鍋很燙)，
一上桌就聞到濃濃的奶香，裡頭的雞腿肉相當軟嫩，吸附著濃濃的奶香味，也很好吃。
金銀蛋炒莧菜 / 200元
使用皮蛋、鹹蛋白跟蛋白混和，以濕炒的方式呈現，莧菜軟嫩好入口，超好吃!!!
這道也是深得小晴妞的喜愛，大概一半的莧菜是被她吃掉的。
看出來了嗎?! 皮蛋代表”金”、鹹蛋白代表”銀”，所以這道才命名為”金銀蛋炒莧菜”
金陵片皮櫻桃鴨(兩吃)(半隻) / 780元
使用廣式作法，在櫻桃鴨內塞入香料醃製，並經過多種工法烤製而成，
外皮會比一般的北京烤鴨再深一些，鴨皮烤的脆脆的，每咬一口都聽得見咔滋聲。
看看這油亮亮的鴨皮，我的口水都要滴出來了!!!
含餅皮五張
每半隻鴨會附一份餅皮五張加蔥段、小黃瓜跟特製片皮鴨醬，如果覺得不夠可以再加點。
(餅皮加購5張/50元、10張/100元)
鳴鴨館的片皮鴨不會太薄，每一塊鴨皮的部分咬下都聽得見咔滋聲，
這真的讓我覺得十分驚艷，能夠酥脆但放置一段時間後還能不過硬，真的很難得!
有蔥段跟小黃瓜的加持，吃起來更為清爽。
瞧瞧這小妞吃得津津有味的!!
懷舊生滾鴨粥 加價150元
除了片皮鴨，剩餘的部分可做醬炒骨或者酸白菜野菇老火鴨湯；
或者加價150元做懷舊生滾鴨粥或是乾隆一品炒鴨絲。 而我們選了加價做鴨粥，沒想到是這麼大一鍋!!
享用前要將這些配料倒入鍋裡攪拌均勻，
光看照片都覺得香味撲鼻而來。
加價150元就有一大鍋的鴨粥，cp值特高!!
潮汕沙茶砂鍋魚頭
香港火鍋又叫打邊爐，冬天是魚最為鮮肥的季節，用新鮮魚頭醃漬薄粉煎炸後，溢出濃鮮脂香，
搭入潮汕特色沙茶及鯿魚熬成的湯底，白菜、手工丸料，隨著砂鍋滾起噗噗聲中，香氣亦隨著冒起的蒸汽飄進腦門中，
鮮美魚肉滑嫩魚雲，應該是冷冬中最美好的享受了。 (擷取自粉專)
滿滿的料，光是這一鍋應該就可以吃超飽的!! 我們都認為阿公會很愛，尤其這鍋底下還有很多白菜。
裹上薄薄一層粉煎炸的魚肉超美味，完全鎖住魚肉的鮮甜，一點也不輸嘉義名店喔!
鳴鴨館是在2023年才開幕的新店，讓我們可以用便宜的價格吃到經典道地的粵式料理，
我們這天享用的每一道都好美味，完全沒有踩到雷，真心推薦給喜歡吃粵式料理的朋友，
改天不管是家族聚餐或是同學小聚，都可以約在這邊，相信大家一定都可以吃得心滿意足。
