黑公雞風味餐廳位於八卦山上，是親朋好友聚餐的好去處，
使用放山雞，雞肉結實甜美，雖然地址屬花壇鄉，但也算是彰化小有名氣的土雞城。
現在還有黑小雞義式冰淇淋，吃完正餐再來一球義式冰淇淋，完美ending啊!
黑公雞風味餐廳
地址: 彰化縣花壇鄉聽竹街50號
營業時間: 11:00~14:00 17:00~21:00
電話: 04-7882882
FB: 黑公雞風味餐廳
日期: 2020.7.26
跟好友不定期的聚餐這次選在了黑公雞風味餐廳，
回來打算寫食記時猶豫了好久，到底它該不該列在”我的懷舊美食”系列呢?!
跟同樣都是在彰化長大的在地小孩討論了這個問題後，
好友的一句話點醒了我，“小時候不是都有跟著爸媽來黑公雞吃飯的經驗嗎?!”
對!! 就是小時候都有跟著爸媽來過黑公雞啊!! 所以它是屬於我的懷舊沒錯!!
說是這樣說，但小時候來這邊用餐的印象已經很模糊了~
就連商標權、誰才是最正統的黑公雞、到底是公雞還是黑公雞，完全沒頭緒…
就這樣，一開始還走錯間了…公雞vs黑公雞，傻傻分不清楚啊!!
黑公雞風味餐廳創立於1992年，迄今也是將近三十個年頭了。
現在的黑公雞餐廳可是在2009年又花了兩千多萬用檜木打造的新建築，
因為老闆很喜歡檜木，所以餐廳裡隨處可見檜木的蹤影。
餐廳對面有一個觀景台，如果是夜晚或者秋冬來這應該會比較舒服。
門口還貼心設有一張鄰近旅遊導覽圖，往返交通樞紐地其實都不算遠，
也就是說如果是搭乘大眾交通工具前來的話，也是算方便的。
不過黑公雞餐廳位於山上，還是自行開車前往會比較便利，
尤其餐廳還設置了六處停車場，完全不用擔心沒地方停車。
從黑公雞餐廳的網頁介紹看來，餐廳內所用的餐桌椅皆是檜木製造的，堪稱下重本啊!!
餐廳裡也有販售一些農產品。
當然也少不了酒，那瓶巨無霸紅葡萄酒，要價六萬八!!!! 嗯…我們還是看看就好。
我們被安排在二樓的座位區，一樣高朋滿座，
假日的用餐時間，黑公雞餐廳真的是一位難求啊!! 沒訂位恐怕是無法即刻有位子可用餐的。
桌上放著招待的毛豆，開胃。
因為點完餐後menu很快就被收走了，之後又忘記向服務生借一本來拍，
所以本篇就沒有menu可以參考，有興趣的人可以直接上黑公雞的FB看，有完整版menu。
第一道上桌的是冷筍，
嗯…份量有點少…..
冷筍脆甜，大人小孩都喜歡。
再來是來黑公雞餐廳必點的雞料理，我們選了白斬雞。
黑公雞所使用的雞都是自己養的放山土雞，還因為母雞肉比公雞肉嫩，所以只選母雞做料理，
先將雞隻集中飼養四個月後放山，用玉米等天然穀物餵食，增加活動量，
一個月後宰殺，正是肉質最結實甜美的時候了。
沒想到，光是要養出能夠變成好吃的雞肉料理，前置作業就這麼地費工夫啊!
光看，就知道這雞肉嫩而不柴，雞汁多到溢出來。咬下一口，嫩啊~
菜頭粿似乎也是來黑公雞餐廳必點的一道。
後來聽朋友說我們用餐完的隔周她要去外帶湯回家，想說順便買菜頭粿好了，
沒想到五點打電話去預定，居然已經賣光光了!!!
一定要沾這有點鹹有點辣的沾醬才好吃，
炸得外酥內軟的菜頭粿真的會讓人一口接著一口一直吃下去。
朋友忽然說想吃蝦，剛好我們家也愛吃蝦，所以點了這道灼白蝦。
嗯…我們應該是點小份的，所以這份量大家看了是有驚了一下!!
我們剛好是六大兩小共八人，剛好一人只能分得一尾蝦。
朋友還說本來以為可以一口氣吃個三四尾的，哈哈哈~
雖然份量少賣相也沒那麼優，但蝦子新不新鮮一看就知道。
因為喬晴兄妹倆習慣以飯麵為主食，沒吃到飯和麵就會覺得好像沒吃正餐一樣，
所以我們又點了這盤珍味炒麵，也是小份的。
賣相看起來不怎麼樣，但實際上還不錯吃，麵條也不會太爛。
吃合菜一定要來條魚的啊!! 點了這道山泉水鱸魚
魚肉好嫩好鮮甜，好好吃~且魚刺都很粗很容易挑起，給孩子吃這種魚放心許多!!
蔬菜一定要的，點了野水蓮。
我開始自己煮飯後，發現炒水蓮需要功夫耶! 太快起鍋草味會很重、太慢的話整個會黑掉…
水蓮炒得好的話，會是清脆又青翠的，這盤就有符合!
最後就是重頭戲啦~獲得我們當天一致好評-黑蒜頭香菇雞湯
以下轉自朋友的喝後心得~
富含營養的黑蒜頭，入湯後提升湯頭清甜，但直接入口有別於吃香腸配蒜頭的口感，反差極大啊!
吉米也是對這鍋湯念念不忘，堪稱零負評啊!!
吃了大概八分飽，孩子們就蠢蠢欲動想去找黑小雞了。
據說黑小雞是黑公雞老闆的女兒開發的，
以傳統義大利吉拉朵製作工法，選用當季新鮮水果、堅果與鮮奶製作，
堅持無添加，讓客人可以安心享受低脂肪、低熱量的美味冰淇淋。
黑小雞就在黑公雞餐廳入口處。
我覺得logo超可愛的!! 門口就貼有一張menu。
當天有供應的口味是這些，每種都可以試吃，吃到你喜歡再購買。
兩個孩子都選了巧克力口味的，買完黑小雞冰淇淋還可以拿到黑公雞餐廳裡吹冷氣坐著吃!
(我們有事先詢問過服務生能否把冰淇淋拿來這邊吃，服務生說可以!)
最後買了兩份巧克力跟一份芝麻口味的，
本來想買的是黑巧克力口味，但黑巧克力口味是有酒味的喔!!! 試吃過後我不行……
兩者都很濃郁，芝麻口味又很香，很符合我跟吉米的喜愛。
我買的是單球杯裝的，看起來比較單調，那是因為我們一家都沒有很喜歡吃甜筒。
朋友買的是單球花杯，會比我的單球杯裝多20元，但有多了餅乾盤，
手工餅乾很酥脆，跟冰淇淋一起吃蠻好吃的!!
不管黑公雞風味餐廳到底屬不屬於懷舊美食，它都可以算是美食餐廳，
我們這一天六大兩小共吃了不到三千元，吃很飽嗎?! 其實還好!! XD
我們點的比較含蓄啦! 其實是可以再多點個一兩道的。
最後的黑小雞義式冰淇淋也很好吃，吃完正餐後再來個甜點，真的是完美ending!
